GastronomiaHotelariaNotícias

Gastronomia internacional no coração do Rio: Conheça os restaurantes dos Hotéis Windsor Miramar e Marapendi

Windsor Marapendi

 

restaurante do Windsor Marapendi oferece opções à la carte e buffet. O menu é variado e traz opções para satisfazer os paladares mais exigentes com pratos da culinária internacional, que ganharam assinatura própria e são muito elogiados pelos clientes. O restaurante é aberto para hóspedes e visitantes.

O Hotel também oferece magníficos drinks no Bar da Piscina, onde nossos hóspedes podem aproveitar a linda vista da Praia da Barra.

Venha conhecer nossa incrível Feijoada aos sábados e nosso Buffet Especial aos domingos, e aproveite para se deliciar com o melhor da gastronomia que a rede Windsor reservou para você.

Restaurante Marapendi

Cardápio: Clique aqui

  • Funcionamento: Todos os dias da semana, de 6h as 23h;
  • Capacidade para 460 clientes;
  • Room Service 24 horas;
  • Estacionamento disponível para clientes com custo adicional;
  • Reservas: (21) 2195-9900.

 

 

Sobre o Chef

 

À frente do restaurante do Windsor Maparendi, um suíço apaixonado pelo Brasil. A história é como a de muitos outros estrangeiros de férias no Rio. Bertrand Gerard Bovier veio a passeio e gostou tanto que não quis mais deixar o país. Neto de hoteleiros e um apaixonado pela cozinha, Bertrand se dedica a pesquisar sabores. Hoje, depois de 45 anos dedicados à gastronomia, continua inquieto e inovador, sem abandonar de vez a tradição. Na Suíça, o chef aprendeu receitas de pratos icônicos da gastronomia mundial. Mas foi na culinária mediterrânea que encontrou o sabor ideal, como a deliciosa balotina de alho-poró, o camarão ao Noilly Pratt e o famoso ceviche de polvo e peixe branco, todos no cardápio do Windsor Marapendi, que comanda há mais de seis anos.

 

Miramar Hotel by Windsor

Miramar Hotel by Windsor dispõe de opções gastronômicas diferenciadas no premiado restaurante Alloro Al Miramar, que arranca elogios de todos os seus hóspedes. Além dele, o Bar do Lobby e o Roof Bar (cobertura) proporcionam momentos únicos em cada estadia.

O restaurante Alloro al Miramar prima pelo atendimento exclusivo e está de portas abertas com serviço à la carte para hóspedes e visitantes, todos os dias da semana.

 

Sobre o Chef

Italiano da Lombardia, Michele Petenzi é PhD em Química pela Universidade de Pavia, o que lhe garante ótimas ferramentas para desenvolver receitas, afinal, cozinhar é um processo químico. Em gastronomia, este italiano, que desde muito jovem enxerga a cozinha como um local de união, é autodidata. Sua paixão “pelas panelas” e por ingredientes frescos o levaram a migrar dos laboratórios para a culinária.

Michele iniciou sua trajetória na gastronomia trabalhando como “personal chef”, oferecendo um sofisticado serviço de menu degustação diretamente nas casas dos clientes, dividindo-se entre Itália e França. Após algumas experiências nas cozinhas de restaurantes da Itália, estagiou no Mirazur (França), restaurante 3 estrelas Michelin e eleito Melhor do Mundo pelo The World’s Best Restaurant 2019. Em 2015 veio passar o carnaval no Rio de Janeiro e decidiu fincar raízes na cidade. Primeiro foi chef do restaurante Il Borgo del Conte, em Botafogo, além de ter atuado como chef consultor do conceituado Satyricon, em Ipanema, e do L’Ulivo Cucina e Vini, em Copacabana. Depois, assumiu a chefia da cozinha do Quadrifoglio, na Barra da Tijuca.

Após uma pausa em 2020, quando estava desenvolvendo novos projetos que foram interrompidos pela pandemia de Covid-19, Michele volta à cena em 2021 assumindo a chefia do Alloro al Miramar, restaurante italiano do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, em Copacabana. Na nova empreitada, ele chega com a missão de trazer mais leveza, frescor e criatividade ao cardápio, sem perder de vista as tradições da culinária italiana.

Atualmente com 34 anos, casado com uma brasileira e pai da Nina, uma pequena carioca nascida em 2020, Michele participou da segunda temporada do reality Top Chef, da Record.


Se você ficou interessado, Clique aqui para acessar o site e faça a sua reserva agora mesmo.

 

Curta nossa página no LinkedIn e fique por dentro de conteúdos exclusivos!

LEIA TAMBÉM: