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Le Fairmont Rio organise la traditionnelle feijoada du Carnaval signée Jérôme Dardillac

Il n'y a pas de carioca qui puisse résister aux premiers accords du surdo, du repique, de l'agogô, de la cuíca et du tambourin. Le son des instruments annonce l'arrivée du Carnaval et, avec la plus grande fête populaire du pays, la saison de la feijoada. Mélange parfait entre festivités et gastronomie exquise, le Fairmont Rio tiendra sa traditionnelle feijoada le mercredi 14 février. L'événement, ouvert au public, a lieu dans les salles RJ 1-2-3 de l'hôtel, de 14h00 à 18h00, et est parfait pour suivre le décompte des défilés des groupes spéciaux de l'école de samba.

En ce qui concerne le menu, une note de dix est garantie. Pour ceux qui apprécient, mais ne renoncent pas, la haute cuisine, la gourmandise est créée par le chef exécutif Jérôme Dardillac. Le buffet propose une variété de salades et de pains, comme la salade de lentilles au saumon fumé et à la pomme verte, ainsi que des collations appétissantes, comme l'incontournable bouillon de haricots. Les options de plats chauds aiguisent également votre palais, comme l'irrésistible chou frisé avec bacon grillé, ail braisé et huile d'olive et les viandes traditionnelles, comme les côtes fumées, le surlonge, le pepperoni, la viande séchée, entre autres.

Soucieux de satisfaire tous les publics, l'hôtel comprendra une station Feijoada végétalienne aux haricots blancs avec champignons, carottes, baroa fumé, poireaux, tofu fumé et thym citronné. Le plat sera accompagné de riz Sete Grãos, de farofa de manioc, de quartiers de poire orange et de chou braisé à l'huile d'olive avec concassé d'ail et de tomates.

Vous invitant à abandonner votre régime sans le regretter, la section desserts est dirigée par la chef pâtissière du Fairmont Rio, Jenifer Ortega. Les points forts incluent la tartelette au citron, le mini quindim et le pudding au lait.

La carte des boissons comprend du vin mousseux, des smoothies, de la bière, de la caipivodka, de la caipirinha et du gin tonic. Boissons gazeuses, jus de fruits, eau gazeuse et plate en option non alcoolisée.

Le programme musical est un spectacle en soi avec Beija-Flor de Nilópolis qui anime l'événement. Le groupe de samba Lucas de Moraes et les DJ Palomma et Felipe Mar rejoignent le groupe.

L'expérience du carnaval feijoada coûte R$390 par personne + 10% de service et peut être achetée sur le lien : https://www.sympla.com.br/événement/carnaval-feijoada-fairmont-rio-2024/2316186?référent=www.google.com .

Service:  

Carnaval Feijoada

  • Lieu : Fairmont Copacabana Rio de Janeiro – Avenue Atlântica, 4240 – Copacabana,
  • Jour : mercredi 14 février ;
  • Horaires d'ouverture : de 14h à 18h.

Crédits : Soupe culturelle

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