EventosHotéis no Rio de JaneiroHotelariaNotícias

Fairmont Rio de Janeiro Copacabana est l'hôtel officiel de l'événement Rio Gastronomia 2023

Le Fairmont Rio de Janeiro Copacabana rejoint l'événement Rio Gastronomia, le plus grand festival du genre au Brésil, et a préparé des événements incontournables pour la période la plus délicieuse de l'année. Avant le début officiel de l'événement, l'hôtel a préparé un dîner unique préparé par le chef Jérôme Dardillac. Au Jockey Club Brasileiro, du 10 au 13 et du 17 au 20 août, l'hôtel sera présent avec sa cuisine plus que spéciale dans une sélection de plats emblématiques. De plus, la chef pâtissière Jenifer Ortega donnera également un cours spécial pour les personnes présentes à l'événement.

Le 8 août, les préparatifs de l'événement commencent. De 19h à 22h, le chef Jérôme Dardillac accueille le chef et boucher péruvien Renzo Garibaldi pour un délicieux dîner à 4 mains. Le menu élaboré spécialement pour la soirée comprend des entrées, des plats principaux et des desserts qui combinent des saveurs irrévérencieuses et uniques qui favorisent une expérience inoubliable.

Pour le chef Jérôme Dardillac, le fait de se rencontrer favorise toujours le meilleur de la gastronomie : « Travailler en couple est toujours un défi motivant. Créer ce menu aux côtés de Renzo me donne envie de rechercher le meilleur et de sortir de l'habituel. Nous avons préparé tous les deux un dîner qui cherche à fasciner et à enchanter tout le monde. La vente est disponible sur le site Sympla.

Le Fairmont est également présent au Jockey Club Brésilien. Le public présent pourra déguster un plat de chaque espace gastronomique de l'hôtel et aura l'occasion de goûter aux recettes qui ont du succès au Marine Restô, au Spirit Copa Bar et au Tropìk. Le restaurant Marine Restô présente une entrée légère composée de Textures de Betterave Bio au Fromage de Chèvre, de Variétés de Miel d'Abeille Amérindienne et de Châtaignes d'Amazonie. Tropìk, le club de plage de l'hôtel, propose son fameux Kebab Riz aux Épices et Oignon Caramélisé. Déjà traditionnel et apprécié du public, le Hot Dog aux saucisses faites à la main avec des cornichons d'oignons rouges, du riz croustillant et du barbecue à la goyave et à la goyave sur du pain au lait accompagné de chips de pomme de terre représente le Spirit Copa Bar. Comme plat spécial exclusif à l'événement, la chef Jenifer Ortega a préparé un Fromager au Coulis de Goyave et à la Crème de Vanille Bourbon qui saura satisfaire les amateurs de douceurs.

Pour conclure les actions de l'hôtel lors de l'événement, la chef pâtissière Jenifer Ortega animera un atelier sur le chocolat le dimanche 13 août. Le public pourra assister à l'événement de 19h30 à 20h30, dans l'auditorium Bradesco, situé au Gávea Jockey Club.

Crédits : Soupe culturelle

A lire aussi :

fr_FRFrench