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Dîner à quatre mains : en partenariat avec Rio Gastronomia, le Fairmont Rio accueille la chef du Minas Gerais, Bruna Martins

Bruna Martins : le chef du Minas Gerais est l'invité d'un dîner à quatre au Fairmont Rio Photo : Victor Schwaner
Bruna Martins : le chef du Minas Gerais est l'invité d'un dîner à quatre au Fairmont Rio Photo : Victor Schwaner

Passionnée de cuisine régionale et participante de la dernière saison de l'émission de téléréalité « Mestre do Sabor », la chef du Minas Gerais, Bruna Martins, donnerait un cours hier (dimanche) à la 11e édition de Rio Gastronomia avec Rodrigo Guimarães, son collègue et lauréat du prix programme, de Rio. L'événement a finalement été annulé en raison des fortes pluies qui ont frappé la ville, mais ceux qui n'ont pas pu assister au cours auront une nouvelle chance de connaître sa cuisine créative et émotionnelle ce mardi (14) : la jeune fille de Minas Gerais est l'invité d'un dîner à quatre au Marine Restô, au Fairmont Rio, avec le chef exécutif de l'hôtel, le Français Jérôme Dardillac, en partenariat avec Rio Gastronomia. L'événement sera de retour au Jockey jeudi prochain, du 16 au 19 décembre.

Propriétaire du restaurant Birosca et du bar à vins bio et naturels Gira Vinhos, à Belo Horizonte, la chef crée des recettes basées sur les souvenirs d'enfance et les cahiers de sa mère et de sa grand-mère, sous une nouvelle forme. Servi à 19h30 dans le charmant restaurant du front de mer de Copacabana, au Posto 6, le menu coûte 300 R$ et comportera cinq étapes :

Amuse : chou-fleur fumé et noix d'Amazonie
Entrée : pain de maïs, jiló, baru et foie
Plat 1 : pétoncle, betterave et tucupi
Principal 2 : termites, café, maïs et chou
Dessert : noix de coco, chocolat et ananas

Les réservations peuvent être effectuées en appelant le (21) 2525-1220.

En effet, Dardillac et son bras droit de Marine, le chef Carlos Cordeiro, seront à Rio Gastronomia la semaine prochaine : le duo animera le cours Terroirs do Brasil samedi (18), à 18 heures, à l'auditorium Santander Sabores do Brasil. . Ils prépareront une recette exclusive pour l'événement inspirée d'ingrédients nationaux, tels que les crevettes, les pommes de terre baroa, l'huile de palme, le cumaru et la noix de coco.

Rio Gastronomia est organisé par le journal O GLOBO, avec une présentation de Senac RJ, ville hôte Invest.Rio | Hôtel de Ville RJ, parrainage principal de Santander, parrainage de Stella Artois, Naturgy, Coca-Cola et Sebrae, soutien du Secrétariat du Gouvernement du Tourisme de l'État de Rio de Janeiro, Gosto da Amazônia, Aspen Pharma, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto , Supermercado Zona Sul, Sesc RJ, iFood et Loft, billetterie officielle Ingresso Certo et partenariat avec SindRio.

Source : O Globo

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