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Le Rio Othon Palace accueille Jantar Magno, un événement avec de grands chefs de la cuisine brésilienne

Le Rio Othon Palace, à Copacabana, accueillera une équipe très spéciale de chefs actuels. Vendredi prochain, le 12 avril, à 20h00, le dîner Magno aura lieu au restaurant Estância, situé au troisième étage de l'hôtel. Parmi les chefs invités figurent : Rubens Gonçalo, qui dirige la cuisine du Skylab et signe l'un des plats du menu du dîner ; Monique Gabiatti, Pedro Coronha, Heaven Delhaye et Kátia Barbosa.

Le public aura l'occasion de profiter de créations exclusives préparées par les plus grands talents de la gastronomie nationale. Avec un menu soigneusement élaboré, l'événement promet de surprendre les palais les plus exigeants. Le menu du dîner sera composé de deux entrées, trois plats principaux et un dessert. La première entrée, du chef Heaven Delhaye, sera un Gnnochi de manioc avec un trio de la mer, coquille Saint-Jacques, crevettes et calamar et sa mousse. La deuxième entrée, signée par la chef Katia Barbosa, sera composée de cœurs de palmier frais, eau de tomate, huile d'olive basilic.

Le premier plat principal, préparé par le chef Rubens Gonçalo, sera composé d'agneau, de chou-fleur, de mandarine et de fromage de chèvre. Le deuxième plat, du chef Monique Gabiatti, sera un Vol au Vent de pommes de terre avec poulpe glacé et aïoli. Le troisième plat principal, signé du chef João Diamante, sera une Moela Bourguignon, mousseline baroa, farofa aux agrumes. Pour clôturer le dîner, le dessert, préparé par le chef Pedro Coronha, sera une Tuile aux noix et cacao, un crémeux au miel d'abeille indigène et une glace au levain et à l'orange.

Le coût du dîner par personne est de 429,00 R$ + 10% avec des ventes ouvertes à site.

Crédits : Turis News

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