Hospitality RJ - Formations, qualifications et tendances pour les professionnels de l'hôtellerie post-pandémie

administrateur

Hospitality RJ – Formations, qualifications et tendances pour les professionnels de l’hôtellerie

Le secteur hôtelier est aujourd'hui l'un des plus dynamiques au Brésil, en même temps qu'il s'agit d'un marché de plus en plus compétitif, avec une clientèle tout aussi plus exigeante. Ainsi, Il est essentiel que les professionnels de l'hôtellerie soient qualifiés pour exercer leurs différentes fonctions pour accueillir et héberger leurs invités, gérer de manière appropriée l'équipe de l'hôtel et gérer les tâches administratives, commerciales et marketing afin d'optimiser les résultats de l'hôtel.

En gardant à l’esprit ces besoins des professionnels de l’hôtellerie, nous avons rassemblé 4 bonnes raisons de devenir un professionnel hôtelier certifié. Vérifier!

Quelles sont les fonctions d'un professionnel de l'hôtellerie ?

Parmi ses diverses fonctions, le professionnel de l'hôtellerie est responsable de coordonner les services qui assurent le bon fonctionnement des hôtels, centres de villégiature et auberges. Elle doit planifier des actions de diffusion d'événements, de loisirs et de promotions dans le but d'augmenter la fréquentation, de vendre avec de meilleures marges et de valoriser le fidélité du consommateur.

Ce professionnel est également responsable de l'embauche et de la gestion des employés, de la gestion des événements à l'hôtel, de la gestion et d'assurer l'hébergement, la sécurité, le nettoyage et la nourriture à l'auberge, à l'hôtel ou au centre de villégiature.

Quel est le profil de ce professionnel ?

Il est essentiel que les professionnels de l'hôtellerie qui travaillent au service des clients aient plaisir à interagir avec les gens et à gérer les équipes, car cela représente une grande partie de leurs tâches quotidiennes. Il doit être capable de faire face à des événements imprévus et avoir la flexibilité nécessaire pour faire face à certaines situations.

De plus, le professionnel de l’hôtellerie doit être capable de communiquer facilement. La maîtrise des langues étrangères, notamment l’anglais et l’espagnol, est indispensable.

Compte tenu des derniers investissements dans des événements internationaux majeurs tels que les Jeux olympiques, les opportunités qui se présentent à ce professionnel au Brésil sont évidentes.

Pourquoi devenir un professionnel de l'hôtellerie qualifié ?

1. Une profession en plein essor au Brésil

Le tourisme au Brésil est de plus en plus représentatif, c'est donc une bonne opportunité de se former et de devenir un professionnel certifié dans la région.

De plus en plus d’étrangers s’intéressent au Brésil (environ deux fois plus qu’il y a 10 ans). Et pour soutenir cette demande du secteur, le nombre d'hôtels dans notre pays a augmenté et doit désormais être vendu pour équilibrer cet investissement.

2. La qualification de la main-d’œuvre est un différenciateur concurrentiel

La plupart des services fournis par un hôtel sont dus à la prestation de services par des salariés. Cela montre l’importance de qualifier le personnel pour fournir des services de haute qualité. Et un professionnel certifié peut révolutionner la productivité hôtelière.

Par conséquent, des connaissances sont nécessaires pour tous ceux qui travaillent dans l’hôtel, non seulement ceux qui assurent le service client, mais aussi ceux qui sont dans les coulisses, dans les ventes, le marketing et la gestion des revenus. Ceux qui pensent qu’ils n’ont pas besoin d’apprendre et de s’améliorer deviennent dépassés et perdent des opportunités de croissance professionnelle – et dans l’industrie hôtelière, cette règle n’est pas différente.

3. Possibilité de carrière internationale

La carrière d'un professionnel de l'hôtellerie est dynamique et le secteur a besoin de professionnels qualifiés de partout dans le monde.

La plupart des grandes chaînes d'hébergement permettent aux salariés de s'installer dans l'une de leurs agences à travers le monde et permettent l'évolution professionnelle du salarié.

Pour les plus téméraires, il est possible de trouver des emplois temporaires auberges d'autres pays en échange d'un logement et de nourriture, par exemple.

4. Différents types de formation

Dans le cours de gestion hôtelière, différents domaines de connaissances sont enseignés, tels que la psychologie, l'histoire, le code d'éthique, exigences légales de l'hôtel, environnement, etc. Tout cela est nécessaire au développement professionnel. De plus, il existe plusieurs options de cours dans la région. Et il existe encore des établissements qui proposent des cours à distance !

Déterminé à devenir un professionnel de l’hôtellerie certifié ? Nous garantissons que ce sera un différenciateur pour votre travail quotidien.

Que diriez-vous de laisser un commentaire pour nous dire quels sont vos objectifs de carrière ? Partage tes idées avec nous!


Panorama actuel de la pandémie dans le secteur hôtelier

Début mars 2020, le taux d'occupation de la chaîne hôtelière était d'environ 70%. En avril, cet indice est tombé à 5% et les hôtels ont commencé à fermer leurs portes. En mai, environ 90 hôtels et auberges étaient déjà hors service et plus de 25% d'emplois ont été suspendus, définitivement ou temporairement. Environ sept hôtels ont fermé définitivement leurs portes.

La réouverture des hôtels a débuté timidement en juin, mais s'est accélérée à partir du mois d'août. La reprise, selon les perspectives du secteur du tourisme, est due au tourisme intérieur, aux voyages en voiture en groupes familiaux.

Dans ce scénario, les hôtels de l’intérieur du Land se distinguent par des taux d’occupation élevés – dans le respect de la capacité autorisée – le week-end. Même avec la suspension des événements d'entreprise, la demande a augmenté au cours de la semaine en raison de la suspension des cours et du travail à distance.

En plus des labels d'orientation de l'État et des municipalités pour protocoles de santé pour prévenir le Covid-19, fin 2020, l'industrie hôtelière a été impliquée dans des campagnes promotionnelles destinées au public interne (« Redescubra o Rio ») et aux principaux marchés émetteurs (SP et MG – « Mais Rio por Menos »), avec l'objectif de renforcer la marque Rio dans la préférence des voyageurs.

Le scénario pandémique actuel suscite des appréhensions dans le secteur hôtelier avec l'arrivée de la basse saison touristique que l'on croyait jusqu'alors capable d'être sauvée par le segment des entreprises, qui n'était pas consolidé en raison des mesures restrictives.

Récemment, pour contenir la propagation de la maladie dans la ville, la mairie de Rio de Janeiro a annoncé des restrictions plus strictes, dans lesquelles seuls les services essentiels étaient autorisés à fonctionner pendant une période de 10 jours. Le décret a continué à autoriser le fonctionnement des établissements d'hébergement, mais avec un service de restauration réservé aux clients.

« Nous sommes conscients que nous fonctionnerons avec un taux d'occupation très faible, et il ne pourrait pas en être autrement. À cette fin, nous espérons obtenir une compensation de la part des gouvernements fédéral, étatiques et municipaux en cas de non-perception des impôts ou de report, puisque dix jours sur 30 jours représentent un tiers de nos revenus. Mais le plus important maintenant est que tous ces efforts entraînent une baisse des cas de Covid dans notre ville », souligne-t-il. Alfredo Lopés, président de Hotéis Rio.

Selon Hotéis Rio, comme prévu, il y a eu une baisse drastique des taux d'occupation en raison du gel du marché international et des entreprises et des restrictions sur les attractions touristiques, mais aussi sur les destinations de loisirs elles-mêmes, comme Minas Gerais et São Paulo, qui naturellement décourage les projets de voyage. En mars de cette année, l'occupation moyenne était d'environ 35 et 40%.

Cet indice est tombé aux alentours de 25% peu après l'annonce des restrictions, qui concernaient les plages, les centres commerciaux et les attractions touristiques, et au cours de la dernière semaine du mois, il était inférieur à 20% dans la plupart des hôtels sélectionnés. Selon le syndicat, la chaîne hôtelière a déjà enregistré une perte cumulée d'environ 1,6 milliard de R$ l'année dernière.


Tendances du secteur hôtelier après la pandémie 

Près d'un an après le début de la pire crise de l'hôtellerie, de bonnes choses commencent à apparaître : les vaccins sont distribués, même si lentement, légère reprise à deuxième semestre 2021. Ce n'est pas grand-chose, mais c'est un début.

Pourtant, il existe beaucoup d'incertitude dans scène du tourisme et de l'hôtellerie. De nombreux pays sont confinés et les frontières sont à nouveau fermées. Mais il y a quelque chose sur lequel tous les experts s’accordent : même avec le vaccin, il est peu probable que le monde revienne « à la normale ». Ainsi, la naissance du concept de « nouvelle normalité ».

La manière dont les gens interagissent maintenant – dans la vie personnelle et dans les affaires – il est là pour rester. Au moins pour un moment encore. Les gens voyageront à nouveau, mais ils doivent se sentir en sécurité. Par conséquent, la problème de santé continuera d’avoir un impact sur l’industrie hôtelière et hôtelière à travers les mois prochains.

Tout bien considéré, voici les tendances de l'hôtellerie en 2021 qui, je crois, ont déjà changé l'industrie et qui montrent des signes de ne pas s'en sortir de si tôt.

Ici, ils sont répartis en 4 groupes :

→ Demande en tourisme
a) Longs séjours
b) Voyages d'agrément

→ Tendances en matière de gestion des revenus
a) Flexibilité supplémentaire
b) Prix

→ Tendances du marketing hôtelier
a) Canal de choix
b) Site Web de l'hôtel et réseaux sociaux

→ Tendances du service client
a) Nouveaux protocoles d'hygiène
b) Technologie sans contact

Demandes en matière de tourisme

a) Longs séjours :

Pour beaucoup de gens, voyager a toujours été synonyme d'aventure. Avec la pandémie, cette comparaison a pris une nouvelle dimension. Sont beaucoup protocoles de nettoyage être suivi, essais à faire, les risques à calculer. De nos jours, voyager est un véritable effort.

Ajoutez à cette équation le facteur économique. Partout dans le monde, des gens ont perdu leur emploi ou ont peur de le perdre. Par conséquent, vous devez y réfléchir à deux fois avant de décider de dépenser de l’argent pour des « extras », comme des voyages de loisirs. La crise financière n’est pas, pour ainsi dire, un stimulant pour la reprise.

Pour ces raisons, les experts estiment que voyages avec séjours de longue durée être une tendance dans l'industrie hôtelière 2021. Moins de voyages seront effectués et, une fois effectués, le voyageurs ils voudront en profiter au maximum à moindre coût – ce qui signifie rester plus longtemps dans la même destination.

Tirer le meilleur parti de ce qui pourrait être votre seule opportunité de voyage semble être une conclusion évidente lorsqu'on analyse les demandes touristiques.

b) Voyages de loisirs :

En 2020, j'ai assisté à de nombreux webinaires et plusieurs experts avec lesquels j'ai eu la chance de discuter pensent que l'hôtellerie de loisirs sera la première à montrer des signes de reprise par rapport à hôtels exécutifs.

Pourquoi? Parce que les gens se sont adaptés au travail à distance et les entreprises ont compris que leurs employés pouvaient travailler à domicile sans compromettre leur productivité. En outre, les entreprises ont également réalisé que tous les voyages d'affaires ne sont pas nécessaires et réunions virtuelles peut économiser beaucoup d’argent.

Je ne connais personne qui n'ait pas eu au moins un rendez-vous professionnel via la visioconférence Zoom ou Google Meet !

À propos voyage d'agrément, la plus grande tendance à partir de la mi-2020 était voyages en voiture. Selon les recherches de Le rapport Pulse des hôteliers, les voyages intérieurs ont augmenté en 2020, représentant désormais 49,7% de nuits réservées contre 23% en 2019.

tendances des cours en cas de pandémie d'hospitalité rj

Le risque de contamination est ici un facteur déterminant. Les voyageurs se sentent plus en sécurité en voiture qu’en se rendant à l’aéroport pour prendre un avion. Dans la voiture nous avons un meilleur contrôle de l'environnement et moins de contacts avec les autres. De plus, ils coûtent généralement moins cher.

Tendances en matière de gestion des revenus

a) Flexibilité supplémentaire :

Si l'incertitude persiste concernant le scénario du tourisme à l'avenir, notamment en ce qui concerne voyage international, il est naturel que les voyageurs, même les plus enthousiastes, hésitent à réserver une chambre. Par conséquent, la pandémie exige que les hôtels non seulement s’adaptent à la crise, mais qu’ils trouvent également moyens de réduire les pertes.

L'un des moyens auxquels je fais référence est flexibilité dans les politiques d'annulation. En offrant de la flexibilité dans les politiques d'annulation, les hôtels encouragent ces voyageurs hésitants à réserver maintenant et valorisent le cycle de vie du client (valeur à vie du client). En d’autres termes, concentrez-vous sur votre relation à long terme avec votre client.

Cette flexibilité démontre que les hébergeurs comprennent la situation particulière dans laquelle se trouvent les voyageurs et, certainement, les voyageurs s'en souviendront lorsque les voyages commenceront. Il est vrai que, dans des situations « normales », les hôteliers doivent suivre strictement leurs politiques pour éviter les pertes de revenus. Cependant, en temps de crise, le la flexibilité est plus que nécessaire.

b) Tarifs

C'est un sujet quelque peu controversé. Spécialistes de la gestion des revenus prétendent que la baisse des prix ne contribuera pas à créer de la demande. En fait, cela peut faire plus de mal que de bien. Mais le fait est que la crise a touché tout le monde. Cela inclut les voyageurs qui sont beaucoup plus soyez prudent avec vos dépenses en raison d'une perte ou d'une possibilité de perte de revenus.

Je crois que le le prix reste un facteur important au moment de la réservation. Ce n'est pas le seul facteur, mais il est tout à fait pertinent. Si votre hôtel est le seul à proposer un tarif journalier élevé par rapport à la concurrence, vous perdrez probablement des réservations au profit d'un concurrent. Il est donc recommandé aux hôtels adopter la tarification dynamique pour éviter qu'ils ne prennent du retard dans la course aux invités.

Une manière pour l'hôtel de pouvoir baisser le prix journalier sans trop faire de compromis sur la recette, c'est analyser votre canaux de distribution et vérifiez la possibilité d'augmenter les réservations directes. Canaux directs Ils n'impliquent pas de commissions envers des tiers, ce qui donne aux hôtels une plus grande marge de négociation lors de la fixation de leurs prix journaliers.

Une autre raison pour laquelle les hôtels devraient se concentrer sur réservations directes est que ce canal s’est déjà révélé le plus résilient en 2020, générant 58,6% de réserves en 2019, en passant par d'autres canaux tels que Réservation (41,5%), Expedia (22,8%) et GDS (26,6%), toujours conformes aux Le rapport Pulse des hôteliers.

Cette tendance dans l'industrie hôtelière semble continuer à prendre de l'ampleur, les clients potentiels préférant prendre contact directement avec la méthode d'hébergement Il y a beaucoup de questions avant de faire une réservation, comme le statut de la destination et les procédures de sécurité de l'hôtel, entre autres. Il s'agit d'une excellente opportunité pour conversion des ventes.


? WhatsApp pour les entreprises est une source importante de réservations d'hôtels. Dans ce guide complet, vous apprendrez les bonnes pratiques pour booster vos ventes : [Guide WhatsApp pour les hôtels]


Tendances du marketing

a) Canal de choix

Selon Forbes, il est préférable de répondre à la question d'un client sur canal de choix lui autant que possible. Les clients se mettent en colère s'ils doivent changer leur canal de communication pour obtenir une réponse.

Mais pas seulement. En plus de devoir changer de canal, souvent, lorsque les clients y sont contraints, ils doivent répéter vos questions ou réclamations à l'opératrice de l'autre canal. C'est la recette parfaite pour clients frustrés.

Une véritable expérience de choix basée sur un canal permet aux clients de communiquer via votre canal préféré sans perdre en qualité, créant ainsi plus d'engagement et loyauté avec l'entreprise. Cela implique d'être disponible sur différents canaux, notamment réseaux sociaux et proposer un service unifié et harmonieux quel que soit le canal choisi.

Pour y parvenir, stratégie, collaboration entre Commercialisation C'est Service client et la technologie. UN technologie permet une vue unique de tous les contacts clients établis sur différents canaux.

Une recommandation ici est d'essayer de mieux comprendre le préférences de votre public cible pour construire la meilleure stratégie de communication et obtenir de meilleurs résultats.


Connaissez-vous la différence entre un service multicanal et omnicanal ? Dans cet article, nous expliquons comment fonctionnent concrètement ces deux stratégies hôtelières : [Multicanal x Omnicanal]


b) Site Web de l'hôtel et réseaux sociaux

Ô site internet de l'hôtel C'est votre plus grand atout. Après tout, c’est là que l’hôtel existe dans le monde virtuel, qui est aussi (sinon plus) important que le monde réel. C'est pourquoi le site Web continue d'être considéré comme la plus haute priorité en matière de vente et de marketing pour 59.7% des hôteliers.

Il y a beaucoup de facteurs à considérer qui ont un impact sur le succès de la performance en ligne d’un hôtel :

  • vitesse des pages
  • compatibilité mobile
  • rédaction
  • Contenu de la page
  • Experience de Reservation en ligne, etc.

Il est essentiel que les hôtels se concentrent sur ces facteurs car ils sont la porte d'entrée vers plus de réservations directes.

Un bon stratégie de conversion à appliquer dans sites internet d'hôtels est l'utilisation de chatbots qui encouragent les interactions avec les clients potentiels pendant le processus de réservation. Cette stratégie est appelée marketing conversationnel et s'est avéré être un moyen très efficace et rentable d'améliorer expérience de service et réservation en ligne.

Toi chatbots avec intelligence artificielle réduire les délais d'attente sur les autres chaînes et proposer des réponses intelligentes, augmentant en même temps la satisfaction des clients et les réservations directes.

Cependant, les sites Internet ne sont pas le seul moyen d’augmenter les réservations directes. Une tendance dans l'hospitalité que je constate de plus en plus est le pouvoir de les réseaux sociaux comme canal de vente.

Lorsque les gens interagissent avec un hôtel, ils ne recherchent pas seulement de jolies photos ou des informations générales. Souvent, ils veulent citations de chambres ou même faire une réservation via Facebook ou Instagram, comme le font déjà de nombreuses autres industries.

Pourquoi le comportement des consommateurs serait-il différent dans le secteur hôtelier ?

Inclure le réseaux sociaux comme canal de vente Cela peut faire une grande différence dans les revenus générés par votre hôtel. Cela demandera de la planification et des tactiques. Vous pensez peut-être même que vous ne disposez pas d'une équipe suffisamment nombreuse pour gérer cette demande, mais gardez à l'esprit que vous manquerez d'importantes opportunités de réservation si vous ne vous organisez pas pour répondre à cette tendance.

Encore une fois, technologies hôtelières, comme chatbots, pourrait être la solution. La technologie et ressource humaine Travailler ensemble optimise l’expérience client et peut vous donner l’avantage concurrentiel dont vous avez besoin dès maintenant.


Saviez-vous qu'Asksuite a remporté, pour la deuxième fois consécutive, le prix mondial du meilleur chatbot pour hôtels organisé par Hotel TechAwards ? En savoir plus sur le prix ici : [Meilleur Chatbot d'Hôtel 2021]


Tendances du service client

a) Nouveaux protocoles d'hygiène

tendances des cours en cas de pandémie d'hospitalité rj

Comme je l’ai mentionné plus tôt en écrivant cet article, la pandémie continue de toucher les pays du monde entier. Même si la distribution des vaccins a déjà commencé, il faudra encore du temps pour que sentiment de sécurité être restauré. Il n’est donc pas surprenant que protocoles d'hygiène sont parmi les tendances hôtelières en 2021.

Tous les hôtels du monde ont adopté de nouvelles procédures de nettoyage et d’hygiène et continueront probablement à le faire. développer des programmes et des partenariats pour prévenir la contamination par le coronavirus. Il n'y a pas d'autre remède que de s'adapter procédures, former les employés et assurer la sécurité des invités et du personnel.

Toutefois, la mise en œuvre de nouvelles procédures pourrait ne pas suffire. Il est tout aussi important, voire plus important, que d'agir. communiquer les actions entreprises pour la connaissance du public. Il y a plusieurs moyens de le faire: e-mailschatbots, panneaux disséminés dans la propriété.

Plus votre client sera informé des mesures de prévention prises, plus il aura confiance en réservant chez vous.

b) Technologie sans contact

C'est un fait connu que les tendances liées à service numérique et sans contact a pris de l'importance en 2020 :

  • enregistrement numérique
  • paiement virtuel,
  • accès à la chambre par téléphone portable
  • commande vocale et
  • La biométrie fait partie des options disponibles sur le marché.

Diminuez le points de contact continuera d’être une priorité dans le secteur du tourisme. Ô utilisation du téléphone portable et codes QR sont devenus très populaires et continueront probablement à être utilisés dans industrie hôtelière même avec la fin de la pandémie.

Ô boom de ces technologies ont été mises au point dans le but de réduire les risques pour la santé des voyageurs. Mais les bénéfices de ces ressources vont au-delà du facteur santé. Ils ont également fait la promotion de quelque chose que les voyageurs aiment vraiment : commodité. Et cela ne changera pas après la pandémie.

La vérité est que le adoption de la technologie elle était déjà en hausse avant même l’arrivée du coronavirus. La crise sanitaire n'est que l'ultime coup de pouce dont certains hôtels hésitants ont dû s'adapter et innovez dans vos opérations, incluant le service clientèle.

Qui voudrait à nouveau faire face à de longues files d'attente à l'enregistrement alors que vous avez la possibilité d'aller directement dans votre chambre après un voyage fatiguant ?

Tendances de l'hôtellerie 2021 : la mode va-t-elle prendre le dessus ?

Je pense que la plupart de ces tendances en matière d’hôtellerie perdureront une fois la pandémie terminée (ou maîtrisée). Quand on pense au tendances en matière de marketing et de service client, il est difficile d’imaginer que ce nouveau mode de fonctionnement va tout simplement disparaître. Notre comportement numérique et notre désir de facilité et de commodité sont là pour rester.

Peut-être que des changements se produiront en termes de demande dans le tourisme est à la gestion des recettes. Cependant, mon opinion est que même cela ne se produira pas dans un avenir proche. UN Crise financière Cela a un impact profond sur les tendances de l’hôtellerie et la demande touristique ne se rétablira pas rapidement.

Mais s’il y a une chose que 2020 nous a appris, c’est : soyez prêt à faire face à l'inattendu. La flexibilité et l’adaptation sont en effet les plus grandes tendances de l’industrie hôtelière.


Crédits:

Omnibees – https://omnibees.com/blog/2017/10/4-razoes-para-ser-um-profissional-de-hotelaria-certificado/

Asksuite – https://asksuite.com/br/blog/tendencias-na-hotelaria/


Formations, qualifications et tendances pour les professionnels de l'hôtellerie

Ce lundi (1), le Union de l'hébergement de Rio de Janeiro (Hotéis Rio) annonce le lancement du programme « Fast Learn », un projet destiné à l'éducation en ligne. Les cours destinés aux professionnels du tourisme auront une charge de travail minimale de 2 heures et un certificat de réussite.

« Le programme d'enseignement à distance est une excellente opportunité pour les professionnels de l'hôtellerie qui n'ont pas beaucoup de temps, mais qui souhaitent se perfectionner pour suivre les innovations du secteur et les changements de législation », souligne Alfredo Lopes, président d'Hotéis Rio.

Le premier cours proposé sera « Home Office Work », le 11 mars, dans lequel l'étudiant découvrira la législation en vigueur, le respect des lois et des syndicats ; définition du télétravail dans l'entreprise ; droits et devoirs du travailleur; et la documentation juridique de l'entreprise et de l'employé. Parmi les autres cours proposés figurent « La réforme du travail et son applicabilité dans la vie quotidienne », « Recrutement à distance – Modèles d'accompagnement alternatifs » et « Management, confiance et responsabilité ». Les inscriptions sont ouvertes et peuvent se faire via site.

 


Avez-vous aimé l'article? Consultez nos conseils sur les hôtels, auberges et options d’hébergement ! 

fr_FRFrench