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Hotel en Río tendrá una experiencia gastronómica con un menú diseñado por el chef Rafa Costa e Silva

Mesa en el balcón de la suite océano del Hotel Pestana Rio Atlântica (Foto: Diana Cabral)
Mesa en el balcón de la suite océano del Hotel Pestana Rio Atlântica (Foto: Diana Cabral)

La experiencia incluye botella de vino de la casa, servicio de mesa, mise en place y menú emporio. El huésped deberá elegir los platos en el momento de realizar la reserva. Entre las opciones de entrada se encuentran la ensalada tibia de calabaza orgánica con melaza y vinagre, pepitas de calabaza caramelizadas y crema de castañas; Muslo de pollo orgánico y pescado Amaral marinado en limón y cilantro, plátano orgánico frito Agroprata y crema de aguacate. Los platos principales incluyen ñoquis orgánicos de camote con queso crema brasileño, champiñones salteados; Caldo de arroz angus osso buco, con zanahoria orgánica glaseada y pesto picante de berros; y panceta de cerdo Duroc a la parrilla, berenjenas ecológicas lacadas y patatas dauphinoise.

Lasai Empório trae un menú inédito, con ingredientes frescos preparados con vegetales orgánicos de pequeños productores de Río de Janeiro. “En un formato de dark kitchen, es decir, una cocina que trabaja exclusivamente para delivery, nuestra carta fue diseñada para ofrecer platos con la misma calidad y sabor que son propios de mi cocina, pero pensados especialmente para llevar, con un concepto creado para delivery. una experiencia extraordinaria y sabrosa, con un menú fresco e ingredientes seleccionados”, explica el chef Rafa Costa e Silva.

Pestana Rio Atlântica – Avenida Atlântica, 2964 – Copacabana – Río de Janeiro
Periodo: 01/05 al 30/06/2021
De miércoles a domingo
Experiencia: desde R$ 989 + 5%
Reservas: reservas.br@pestana.com. Teléfono: +55 (11) 2109-5559. Whatsapp: +55 (21) 99649-5418

Ñoquis de batata orgánicos (Foto: Divulgación)
Ñoquis de batata orgánicos (Foto: Divulgación)

Rafa Costa e Silva (Foto: Divulgación)
Rafa Costa e Silva (Foto: Divulgación)

Fuente: Revista Quem 

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